Barbora Holanova

Fabrication artisanale de biscuits

Madame Kolatchik est un projet expérimental, qui mélange l’art et la tradition culinaire.

Le biscuit fin, avec des ingrédients biologiques, me sert de support pour un dessin réalisé en sucre glace.

En Slovaquie le biscuits peint, appelé « medovnicky » sert à décorer la table pendant les fêtes : Noël, Pâques, mariage, … ou tout simplement est offert a une personne aimée.

Je me suis inspirée de cette tradition pour créer une gamme de biscuits thématiques.

Créer un « souvenir à croquer », un petit cadeau gourmand à offrir, original, éphémère, qui fait plaisir plusieurs fois et à plusieurs niveaux : quand on le voit, quand on l’offre, quand on le reçoit et quand on le mange !

Ce projet me permet de m’inspirer de mes expériences et de mon parcours artistique comme scénographe de théâtre afin de rendre hommage à l’ancien savoir faire, directement transmis par ma grand mère qui est une véritable artiste de la vie.

Vous pouvez acheter mes biscuits dans le magasin Plein Champs situé en face d’intermarché à Couiza, dans la petite épicerie de Rennes Les Bains, sur le site www.toutopre.fr qui propose des livraisons sur la Montagne Noire, Carcassonne et le Lauragais ou encore me faire une commande directement par email: madame@kolatchik.fr

Vous pouvez passer une commande pour vos grands événements familiaux (mariages, anniversaire, …), offrir un paquet « personnalisé » à vos clients fidèles, vos collègues, employés …

Je peux créer une gamme sur un thème spécifique que vous aurez choisi.

Je propose également d’animer des ateliers de décoration de biscuits pour les adultes et/ou les enfants à votre demande (à partir de 8 personnes).

Contact : 07 68 62 15 22 / e mail : madame@kolatchik.fr