Barbora Holanova

Fabrication artisanale de biscuits

Madame Kolatchik est un projet expérimental, qui mélange l’art et la tradition culinaire.

Le biscuit fin, avec des ingrédients biologiques, me sert de support pour un dessin réalisé en sucre glace.

En Slovaquie le biscuits peint, appelé « medovnicky » sert à décorer la table pendant les fêtes : Noël, Pâques, mariage, … ou tout simplement est offert a une personne aimée.

Je me suis inspirée de cette tradition pour créer une gamme de biscuits thématiques.

Créer un « souvenir à croquer », un petit cadeau gourmand à offrir, original, éphémère, qui fait plaisir plusieurs fois et à plusieurs niveaux : quand on le voit, quand on l’offre, quand on le reçoit et quand on le mange !

Ce projet me permet de m’inspirer de mes expériences et de mon parcours artistique comme scénographe de théâtre afin de rendre hommage à l’ancien savoir faire, directement transmis par ma grand mère qui est une véritable artiste de la vie.

Contact : 07 68 62 15 22 / e mail : madame@kolatchik.fr